Table of Contents
1, 2 Fix innerhalb von 1,5 Stunden deine eigene schnelle Pan oder Blech Pizza. Glaubst du nicht? Dann schaue dir unser Rezept an!
Du hast Lust auf Pizza, und das Heute noch? Keine Zeit und Lust auf lange Teiggehzeiten? Dann ist eine Schnelle Pan oder Blech Pizza genau das Richtige für dich! Unser Rezept ist perfekt für den Alltag, gelingt garantiert und schmeckt wie frisch aus der Pizzeria – nur einfacher und schneller.
Ob für die Familie, Gäste oder einen gemütlichen Abend: Mit dieser Methode zauberst du im Handumdrehen eine leckere Pizza.
Warum eine schnelle Pan oder Blech Pizza ideal ist
Der größte Vorteil der Schnellen Pan oder Blech Pizza liegt auf der Hand: Du sparst Zeit. Während klassische Pizzateige oft mehrere Stunden oder gar übernacht ruhen müssen, kannst du hier direkt loslegen.
Außerdem brauchst du keine spezielle Ausrüstung. Ein normaler Backofen reicht völlig aus – perfekt für alle, die zuhause unkompliziert eine Pizza backen wollen.
Der perfekte Teig – schnell und einfach
Für eine Schnelle Pan oder Blech Pizza benötigst du nur wenige Zutaten:
Rezept für 1 bis max 2 Pizzen, Sollen mehr leute satt werden, das Rezept einfach verdoppeln, außer die Hefe und das Oliven Öl, das reicht auch bei doppelter Menge noch gut.
- 280 g Mehl
- 10g Hefe am besten frisch, geht aber auch mit Trockenhefe hier solltet Ihr so ca. 5-6 gramm nehmen
- 180 g Bier, auch Alkoholfrei alternativ Wasser
- 8-10g Salz
- 5g Zucker (ja ich weis das wollen die meisten von euch nicht, muss aber sein, wenn ihr keine Zeit habt für lange Teiggehzeiten)
- 15-20g Olivenöl
Mehl, Hefe, Salz, Zucker und das Bier zusammen schütten und mit dem Handrührgerät für ca. 5-6 min. verkneten (Besonders praktisch ist dabei ein guter Handrührer, der dir Arbeit abnimmt und für eine gleichmäßige Konsistenz sorgt. Einen Link findest du dazu unten), dann das Olivenöl dazu geben und weitere 3-4 min. verkneten. Den Teig dehnen und falten und in eine leicht geölte Schüssel legen und ca. 60 min gehen lassen. Je länger desto besser. Aber nach schon 1 Stunde ist der Teig soweit fertig. Er sollte sich ungefähr verdoppelt haben.
Der Teig wird nun einfach direkt auf ein Backblech oder die Dr. Oetker Pizzableche (Link findest du unten) gegeben.
Tipp: Wenn du den Teig noch ein bischen mit Olivenöl einreibst kannst du ihn einfacher dehnen oder sogar mit einem Teigroller ausrollen.
Nun eifach den Teig nach deinen Wünschen belegen. Du willst auch die Tomatensosse selber machen kein Problem:
Nimm dir einfach stückige Tomaten in der Dose, gebe sie in eine Kasserolle (kleiner Topf machts auch), füge etwas salz und Oregano hinzu und koche das Ganze einmal kurz auf, lasse es bei halb offenen Deckel so ca. 10 min vor sich hin köcheln auf kleiner flamme (hitze)
In der zwischenzeit den Backofen bei Ober und Unterhitze auf 250 grad vorheizen. Dein Ofen kann nur 220 Grad? kein Problem. Dann braucht die Pizza halt etwas länger oder du nutzt statt Ober- und Unterhitze einfach die Heiß- oder Umluftfunktion.
Die richtige Zubereitung das Topping
Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Blech und bestreiche ihn mit deiner Tomatensauce. Anschließend kannst du deine Pizza nach Belieben belegen:
- Klassisch mit Mozzarella und Salami
- Vegetarisch mit Paprika, Zucchini und Pilzen
- Oder kreativ mit Zutaten deiner Wahl
Ein guter Pfannenwender hilft dir später dabei, die Pizza sauber vom Blech oder aus den Emailierten Dr. Oetker Pizzablechen zu bekommen und zu portionieren und zu servieren.
Backen wie ein Profi
Damit deine Schnelle Pan oder Blech Pizza schön knusprig wird, solltest du den Ofen gut vorheizen. Idealerweise auf 220–250 °C.
Ein hochwertiger Backofen sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung – so gelingt dir die perfekte Pizza mit knusprigem Boden und saftigem Belag.
Backzeit: ca. 10–15 Minuten, je nach Dicke des Teigs und Belag.
Tipps für den perfekten Geschmack
Mit ein paar einfachen Tricks wird deine Schnelle Pan oder Blech Pizza noch besser:
- Verwende hochwertige Zutaten
- Würze die Tomatensauce mit Kräutern wie Oregano oder Basilikum
- Gib etwas Olivenöl über die fertige Pizza für extra Geschmack
- Backe die Pizza auf der unteren Schiene für einen knusprigen Boden
Diese kleinen Details machen den Unterschied und sorgen für echtes Pizza-Feeling zuhause.
Perfekt für jeden Anlass
Egal ob Kindergeburtstag, Filmabend oder spontaner Besuch – eine Schnelle Pan oder Blech Pizza ist immer eine gute Idee. Du kannst sie individuell belegen und an jeden Geschmack anpassen.
Außerdem lässt sie sich wunderbar vorbereiten und in Stücke schneiden – ideal für mehrere Personen.
Fazit: Schnelle Pizza, großer Genuss
Die Schnelle Pan oder Blech Pizza ist die perfekte Lösung für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Genuss verzichten möchten. Mit einfachen Zutaten, schneller Zubereitung und unzähligen Variationsmöglichkeiten ist sie ein echtes Highlight in jeder Küche.
👉 Entdecke jetzt praktische Küchenhelfer wie Ofen, Rührgerät oder Pfannenwender auf Amazon und bring deine Pizza auf das nächste Level!
Das sind die Geräte, die ich verwandt habe, um die schnelle Pan oder Belch Pizze zu kreieren:
- Ofen von Gronje
- Handrührgerät von Bosch CleverMixx
- Pfannenwender von MingFontec
- Emailierte – Pizza – Bleche von Dr. Oetker
Alternativ könnt Ihr natürlich auch einen Pizzaofen kaufen, meine Empfehlung hier ist der BIG HORN OUTDOORS Pizzaofen, der eigentlich für Indoor ist!
FAQ – Wie gelingt eine gute Pizza zuhause?
1. Wie wird der Pizzaboden knusprig?
Backe die Pizza bei hoher Temperatur und möglichst auf der unteren Schiene im Ofen.
2. Welche Zutaten sind besonders wichtig?
Gute Tomatensauce, hochwertiger Käse und frische Zutaten machen den größten Unterschied.
3. Muss der Teig immer gehen?
Nein, bei einer schnellen Pan oder Blech Pizza kannst du auch ohne lange Gehzeit einen leckeren Teig zubereiten.